“融合•创新”国际学术交流沙龙举办第十九场活动
2024年12月11日下午3:00，粮油食品学院和国际教育学院在粮油食品学院惟实楼金谷厅联合举办了“融合•创新”国际学术交流沙龙第十九场活动。本次活动邀请了雷丁大学中外合作办学项目授课教师黄漫兮进行学术报告，来自粮油食品学院和国际教育学院的100多名师生参加了本次活动。
第十九场活动现场
黄漫兮是英国雷丁大学食品与营养科学专业的三年级博士生，一直专注于将废弃咖啡渣转化为纤维二糖等功能性碳水化合物的研究。凭借在可持续食品方面的专业知识，她致力于通过先进的提取方法和酶水解技术开发益生元成分。她的研究涵盖人体试验、体外发酵模型和16S RNA测序，以评估微生物群落。她以“Extracting cellobiose from spent coffee grounds (SCG) and prebiotic potential of commercial cellobiose（从废弃咖啡渣（SCG）中提取纤维二糖及商用纤维二糖的益生元潜力）”为题，探讨了废弃咖啡渣（SCG）的增值利用。她介绍了获得纤维低聚糖的关键提取方法，包括预处理和酶促技术；通过预处理工艺提高低聚糖产量以及表征咖啡渣衍生化合物的策略。黄漫兮通过体内和体外研究评估了商用纤维二糖的益生元潜力，揭示了其在促进肠道健康方面的潜在作用。报告引起了与会师生的极大兴趣，大家针对研究内容和未来的研究方向和发展展开了热烈地研讨。
“融合•创新”国际学术交流沙龙依托于我校与雷丁大学的合作办学项目，由国际教育学院联合粮油食品学院和生物工程学院共同搭建的学术交流平台，为两校研究人员相互交流提供了良好的渠道，为学生和教师们提供了相互了解最新科研成果和应用的机会。
“融合•创新”国际学术交流沙龙举办第二十场活动
2024年12月12日下午3:00，生物工程学院和国际教育学院在基础实训中心1313会议室联合举办了“融合•创新”国际学术交流沙龙第二十场活动。本次活动邀请了雷丁大学中外合作办学项目授课教师Stephen Street进行学术报告，来自生物工程学院和国际教育学院的40多名师生参加了本次活动。
第二十场活动现场
Stephen Street是英国雷丁大学化学系的博士研究生，致力于新型脂肽及其在医学中的应用研究。他以“The study of antimicrobial peptides for synergetic use with antibiotics for targeting Muli strain resistant bacteria（研究抗菌肽与抗生素的对多重耐药菌的协同作用）”为题，阐述了他使用新型抗菌肽治疗耐药细菌的研究工作。他介绍了抗生素的历史、超级细菌（多重耐药菌）的出现给当前疗法带来的挑战、当前的研究和治疗方法，以及不同细菌菌株对抗生素的耐药机制。报告引起了与会师生的极大兴趣，大家针对研究内容和未来的研究方向和发展展开了热烈地研讨。
“融合•创新”国际学术交流沙龙是依托于我校与雷丁大学的合作办学项目，由国际教育学院联合粮油食品学院和生物工程学院共同搭建的学术交流平台。活动的持续开展不仅促进我校教师与国外高水平大学的科研交流与合作，也拓宽了学生的学术视野，促进了人才培养质量提升。
“融合•创新”国际学术交流沙龙举办第二十一场活动
2024年12月18日下午3:00，粮油食品学院和国际教育学院在粮油食品学院惟实楼8527会议室联合举办了“融合•创新”国际学术交流沙龙第二十一场活动。本次活动邀请了雷丁大学中外合作办学项目授课教师Callum Wilkinson和Fatemeh Mirpoor进行学术报告，来自粮油食品学院和国际教育学院的80多名师生参加了本次活动。
第二十一场活动现场
Callum Wilkinson博士以“A New Approach to the Production of Cultured Meat with Enhanced Texture（一种提升质地的新型培养肉生产方法）”为题，介绍了他通过生产基于支架的材料以生产出与传统肉类相似质地的培养肉的研究工作，在报告中他指出，培养肉在理论上能极大改善传统畜牧业带来的温室气体排放、土地需求、水资源消耗以及动物福利问题，目前仍然是研究新方向，具有很大的发展潜力。Fatemeh Mirpoor博士以“Hydrocolloid based bioplastics（水胶体基生物塑料）”为题，介绍了她硕士、博士、博士后三个阶段在生物塑料方面的研究，分享了不同阶段的学术体验。报告引起了与会师生的极大兴趣，大家针对研究内容和未来的研究方向和发展展开了热烈地研讨。
“融合•创新”国际学术交流沙龙依托于我校与雷丁大学的合作办学项目，由国际教育学院联合粮油食品学院和生物工程学院共同搭建的学术交流平台，为两校研究人员相互交流提供了良好的渠道，为学生和教师们提供了相互了解最新科研成果和应用机会。
