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粮油食品学院学术报告预告:固醇与心血管健康

粮油食品学院 2025-07-31 18:00 浏览:

报告题目:固醇与心血管健康

报告时间: 8月6日(周三)上午9:00

报告地点:惟实楼二楼捷赛厅

报告人:陈振宇

报告人简介:

陈振宇博士,美国麻省大学食品营养系毕业,现任香港中文大学李卓敏讲座教授,博士生导师,荣膺香港政府荣誉勋章,当选为美国化学学会农业与食品分会会士和英国皇家化学学会会士,担任香港特别行政区食品安全专家委员会主席、国家食品安全风险评估专家委员会委员、国家国民营养健康专家委员会委员、农业部国家杂粮加工技术开发中心副主任,以及香港中文大学生命科学学院研究生部主任。

研究领域聚焦于食品营养与安全,涵盖膳食营养干预及分子机制、功能食品的开发与功效评价、食源性危害物的安全评估与防控等。已发表SCI论文298篇,其中JCR一区论文152篇,累计被引21575 次,H-index为78。出版著作16本,申请发明专利10件,在全球范围内受邀做学术报告 140 余次。担任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主编,《Food Reviews International》副主编,以及《Journal of Functional Foods》、《Food & Function》、《Food Science and Human Wellness》等十多个期刊的编委。荣获美国化学学会农业及食品化学研究奖(该领域最高奖)、中国教育部自然科学二等奖(两次)、香港中文大学优秀科研奖等殊荣。连续多年同时入选全球顶尖前10万科学家榜单及全球前2%科学家榜单(年度影响力和终身影响力)。


粮油食品学院
2025年7月30日


(责任编辑:李翰




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